大米是我们生活中最主要的粮食，我们的生活离不开大米，现在还没有任何一种粮食能够代替大米的存在，这就足以说明大米在我们生活中占据的地位了！为什么大米会如此重要呢？因为大米中含有很丰富的碳水化合物、淀粉、蛋白质等营养物质，这些物质能够给人体提供所需的能量。而这些能量是其他粮食所不能代替的，所以大米在我们生活是尤为重要的存在。

用大米做米饭，谁都会做，可是做的米饭好不好吃，这个还是要看个人“手艺”了，做米饭是要掌握技巧的，不是所有人都能做出好吃的米饭的！有的人则认为：蒸米饭再简单不过了，无非就是这几步：放米、洗米、加水、上锅蒸；我觉得这样做的人，都是“不会”做饭的人，蒸米饭的过程中还是有很多的小细节需要掌握的，这些被人们所看不起的小细节，往往是一锅米饭好坏的关键！那么米饭怎么做最好吃？别用清水煮，多做这两步，米饭软硬适中味道香！

我把我蒸米饭的方法都分享出来了，感兴趣的一起来看看吧！

蒸米饭的时候，不要太马虎了，大家要记住这几点：

第一点：淘米

所谓的淘米，就是洗米，洗米的次数不要超过两次，也不要使劲的揉搓米。如果米清洗次数多了或者说用力揉搓，把大米表面揉搓破了，这些都会造成大米里面营养成分的流失，蒸出来的口感也不好。

第二点：浸泡

大米清洗完了以后，把米放在清水里面浸泡半个小时至一个小时，浸泡大米会让米粒吸收水分，在蒸熟了以后会变得粒粒分明。

第三点：提味增香

大多数人都不会操作这一步的，不是大家忘记操作，而是大家小瞧了这一步，其实用了这一步，不管是你用的是什么米，蒸出来的米饭又香又好吃；这一步就是在米饭蒸之前滴一点花生油。就是这么简单，这样做就能让米饭变香，变好吃。

这是蒸米饭要注意的事项，下面就介绍一下蒸米饭的具体做法，教一教那些“不会”做米饭的朋友们，大家一起来看看吧！

1、用清水把米淘洗两遍，不要揉搓大米，轻轻的搅拌几下就可以了，大米洗干净之后，再用清水浸泡半个小时；

2、浸泡好了之后，把水倒掉，把大米控干水分，在旁边放置10分钟；等到控干水分了之后，我们就来加水煮了，有很多人煮米饭用的是冷水，但是我推荐大家用热水煮米饭，这样煮出来味道更好一点！加入水和大米的比例为1.2:1，大家根据自己平时的量添水就可以了。最后在大米中滴一点花生油，就可以开始煮了。

大家要多做这两步：

1、大米淘洗干净之后，要用清水浸泡半个小时左右；

2、蒸米饭之前要滴一点花生油在大米里面。

大家要记住这些蒸米饭的小知识，并且很好的运用到蒸米饭当中去，这样做出来的米饭才好吃！