【宏洋米业】话说，在我们的日常生活中，“油要常常换着吃”的观念现，可谓是早已家喻户晓。不为人知的是，不能总吃一个大米也要常常换品牌吃地方的，防止引起重金属超标。

重金属包含铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬等，是天然元素的一部分，在天然环境中广泛存在，但一般含量较低。大米中重金属来历许多，归纳起来主要有5个：1.产地环境重金属含量高。某些大米产地处于有色金属矿带，岩层包裹的重金属在土壤构成、风化、淋溶等过程中释放到环境，形成土壤中重金属含量较高。2.产地环境污染。近年来，我国工农业快速开展，可是冶金采矿、动力、化工和建筑材料等职业未经处理的“三废”排放可形成大气、水体和土壤污染，终究经过污水灌溉和天然沉降、降水等形成犁地污染。3.农业投入品质量不过关或施用不合理。为进步农业生产而乱用化肥、农药、地膜也会导致土壤重金属的污染。4.大米对某些重金属的高富集特性。水稻对某些重金属，特别是镉，有很强的富集性，可经过根、茎、叶的吸收转运到籽粒中，然后引起大米中重金属的堆集。5.不合理的农业生产和加工方式。大米加工、储藏过程中运用的管道、容器等也会有微量的重金属元素掺入食品中，引起污染。

契合相关重金属标准的大米一般不会形成健康危害。经过食物摄入重金属而形成健康危害的状况，一般只要在长时间摄入并堆集到必定程度时才会发作。为了尽可能躲避这种风险，最好购买来历可靠的大米绥化大米，并防止长时间食用同一产地和品牌的大米。