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黑龙江省绥化市秦家镇 |
电话: |
0455-8431999 |
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18945554599 |
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秦家大米 | 怎么挑选水份高的大米? |
时间:2019-05-17
来源:黑龙江绥化宏洋米业有限公司
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【绥化宏洋米业】大米正常含水量应在15%以下。高水分大米的含水量多在15%以上,短期内就会变质,失去食用价值。
对于高水分大米的判定可通过感官识别其水分含量的大小。绥化大米大米水分在15%以内时,用手摸、捻、压、掐等感觉很硬,用手插入大米中光滑易进,手搅动时发出清脆的声音。用牙齿嗑大米籽粒时,抗压力大,会发出清脆有力的破碎声响。高水分大米的色泽较阴暗,组织结构疏松,用牙嗑时抗压力小,破碎时响声较低,手插入大米中有涩滞和潮湿感,有时拔出手时籽粒易粘在手上。
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